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芋头既可以蒸煮也可以凉拌食用,做成芋头丸全球使命国际版下载子也非常美味,口感特别Q弹,营养价值特别高,胜过无数山珍美味。冬季,这种碱性食物要多吃。

2021-01-27 本站作者 【 字体:

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  香辣芋头丸子

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  1.食 张述michael 材

  芋头、红薯粉、小米辣、醋、生抽

  香油、葱、白糖、大蒜5瓣、辣椒油

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  2.做 法

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  1、将芋头去皮清理干净,记得戴好手套,然后将芋头切成块。

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  2、蒸锅加一些清水,将芋头上锅蒸10分钟,筷子可以快速穿透即可。

  3、将芋头放在碗中,全部捣碎成泥,勾兑少许清水搅拌均匀。

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  4、将碗中放入一些红薯淀粉,加上一些干粉,将其和红薯泥搅拌均匀,芋头泥全部搅散。加上一些食盐,搅拌均匀,根据芋头泥的干湿程度调配。

  5、准备一大锅清水,煮沸后转小火,然后准备一个勺子,用手挤一挤,将芋头挤成一个圆形,全部倒入锅中。

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  6、将芋头丸子中小火慢慢煮,待丸子全部浮上来,将芋头丸子放在碗中,开始调配凉拌酱汁。

  7、小米椒切成小圈,大蒜和生姜都剁成细末,放入碗中,加上一些生抽和香油,白醋少许,将其搅拌均匀。

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  8、起锅加上热油,把酱汁倒入锅中炒香,加上一些凉白开,加上辣椒油和食盐,快速翻炒几下。

  9、将炒好的酱汁倒入在芋头丸子里,用筷子搅拌一下,酸辣可口,Q弹入味,营养美味的芋头丸子做好了,吃起来特别美味。

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  小贴士:

  芋头表皮有一些物质,具有很强的刺激性,一些过敏性皮肤的人,建议戴着手套去掉芋头皮。

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  多吃好处多多:

  芋头是公认的碱性食物,营养价值高,口感非常Q弹,吃起来非常美味,富含氟元素,微量元素,能够起到预防口腔问题,还可以加速肠道蠕动。

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